Є юристкою-міжнародницею та фахівчинею з європейського права. Має більш ніж десятирічний досвід роботи у виконавчих органах державної влади.

З березня по грудень 2017 року працювала директоркою Урядового офісу з питань європейської та євроатлантичної інтеграції Секретаріату Кабінету міністрів.

З грудня 2017 року по вересень 2019 року працювала на посаді генеральної директорки Урядового офісу координації європейської та євроатлантичної інтеграції Секретаріату.

З червня 2020 року по вересень 2024 року була віцепрем'єр-міністеркою з питань європейської та євроатлантичної інтеграції України.

5 вересня 2024 року Верховна рада 253 голосами призначила Стефанішину віцепрем'єр-міністеркою із євроінтеграції — Міністеркою юстиції.

27 серпня 2025 року президент України Володимир Зеленський призначив її послом України у США.

Спеціалізується на питаннях: переговорів з ЄС про торговельні квоти, розширення двосторонньої співпраці й лібералізації торговельних зв'язків з Євросоюзом.