З 2012-го по 2014 рік був заступником начальника Державного управління охорони навколишнього природного середовища в Дніпропетровській області.

Протягом 2014–2015 років був на посаді виконувача обов’язків директора департаменту екології та природних ресурсів Дніпропетровської облдержадміністрації. З 2015 до 2019 року – директор департаменту екології та природних ресурсів Дніпропетровської ОДА.

У 2019–2020 роках – заступник директора Департаменту з питань управління відходами, екологічної безпеки та переходу до кругової економіки в Міністерстві енергетики та захисту довкілля України.

З липня 2020 року був заступником міністра захисту довкілля та природних ресурсів України в уряді Дениса Шмигаля. Курирував питання цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації.

Після того як Роман Абрамовський подав у відставку з посади міністра, з листопада 2021 року Руслан Стрілець тимчасово виконував обов'язки міністра захисту довкілля та природних ресурсів, а 14 квітня 2022 року він перейшов зі свого тимчасового статусу на повноцінну посаду керівника Міндовкілля.

Представники природоохоронних організації неодноразово наголошували на відсутності прозорості та підзвітності роботи міністерства за часів Руслана Стрільця. Його називали єдиним міністром за останні 4 каденції, який не спілкується з громадськими організаціями ні з власної ініціативи, ні за запитом.

Під час чергових перестановок у Кабінеті міністрів України 3 вересня 2024 року Руслан Стрілець подав у відставку.

Спеціалізується на питаннях: законодавства про відходи, цифровізації екологічних послуг, сталого розвитку, енергоефективності.