В Сумах студенты изобрели съедобную пленку для хранения продуктов

В Сумах студенты изобрели съедобную пленку для хранения продуктов snau.edu.ua

Романа Слисар

Для изготовления такой упаковки используют пищевые отходы – измельченные остатки овощей, фруктов, скорлупу орехов, яиц, кости животных и рыб

В Сумском национальном аграрном университете разработали технологию, которая позволяет создавать биоупаковку для продуктов, используя пищевые отходы и биополимеры.

Об этом рассказал преподаватель Сумского национального аграрного университета, соучредитель и директор ООО "FoodBIOPack" Дмитрий Бидюк, передает Укринформ.

"Мы со студенткой 5-го курса кафедры технологии питания Татьяной Ярмош создали биоупаковку, которую назвали FoodWastePack, что означает — упаковка из пищевых отходов. Она используется для пищевой продукции", – рассказал Бидюк.

По его словам, такая упаковка на 50% состоит из пищевых отходов, которые используют в качестве наполнителей – измельченные остатки овощей, фруктов, скорлупы орехов, яиц и т.п., а еще на 50% – со связующих компонентов-биополимеров, полученных из костей животных и рыбы.

Источник: Укринформ

Источник: Укринформ

Ученые отмечают, что такая упаковка одноразовая и может быть съедобной. Кроме того, она водорастворима, поэтому в такой упаковке можно хранить кофе с сахаром, а для приготовления напитка их достаточно будет залить кипяченой водой.

Также разработчики экспериментировали с хранением в упаковке пассерованных в масле овощей для приготовления супов. Упаковку с концентратом можно добавить в кипяток, и она полностью растворится.

Источник: Укринформ

Источник: Укринформ

Вместе с тем есть нюанс: если биоупаковка изготовлена ​​из отходов овощей и фруктов, ее можно съесть, а ту, в которой есть скорлупа орехов и яиц, не стоит употреблять – вместо этого следует ее компостировать и в дальнейшем получать удобрения.

Кроме биоупаковки в университете экспериментируют с созданием этикеток для пластиковых бутылок по аналогичной технологии. Такие упаковки и этикетки безопасны для окружающей среды, а для их окрашивания используют натуральные красители.

Источник: Укринформ

Источник: Укринформ

Ранее ЭкоПолитика писала о том, какую упаковку от продуктов невозможно повторно переработать.

Читайте также
Группа ученых получила Нобелевскую премию за изобретение, которое поможет улавливать CO2
Группа ученых получила Нобелевскую премию за изобретение, которое поможет улавливать CO2

MOF смогут обеспечивать питьевой водой регионы с дефицитом ресурсов

Во Львове создали уникальный электротрактор с солнечными панелями
Во Львове создали уникальный электротрактор с солнечными панелями

Трактор можно использовать как передвижную электростанцию, способную питать целый дом