Після річного перехідного періоду у Іспанії почали діяти суворі норми стосовно утворення відходів харчових продуктів. З початку квітня за порушення закону доведеться платити високі штрафи – аж до €500 тис.
Про це повідомляє медіа Sevilla Secreta.
Нове законодавство має допомогти країні виконати амбітну мету – до 2030 року вдвічі скоротити обсяг харчових відходів, який припадає на кожного громадянина.
Жорсткі правила для бізнесу
Закон вимагає від всіх бізнесів, дотичних до виробництва й реалізації харчових продуктів, виконувати такі заходи:
- Запобігання утворенню відходів. Підприємства мають зважати на потенційні слабкі місця у механізмі утворення продуктових відходів – коригувати запаси, проводити раціональні закупівлі та переробляти залишки.
- Пожертвування продуктів. Компанії повинні підписати угоди із соціальними організаціями або продовольчими банками, щоб безпечно та з можливістю відстеження спрямовувати їм надлишки харчів.
Відтепер в іспанських магазинах можна буде знайти більше овочів та фруктів, які раніше викидали через непривабливий зовнішній вигляд. Також очікується, що буде більше акційних продуктів зі знижками через наближення завершення терміну придатності.
Недоїдені страви – забирати додому
Одна з найбільш резонансних норм стосується політик закладів харчування. Тепер ресторан чи кафе має обов’язково попереджати клієнтів, що у них є можливість забрати недоїдені страви додому, причому – безкоштовно.
Заклад має забезпечити екологічно чисті контейнери для пакування страв і не має права вимагати за це у клієнтів додаткову плату.
Винятком є шведський стіл, а також мікропідприємства до 10 працівників та великі заклади площею понад 1300 м2.
Колосальні штрафні санкції
Розмір штрафів за невиконання норм закону варіюється від масштабу порушення. Зокрема, якщо заклад не надасть своїм клієнтам інформацію про право забрати залишки страв додому, він повинен буде сплатити €2 тис.
У випадку, якщо компанія не має плану профілактики утворення відходів або ж цілеспрямовано знищує харчові продукти, штраф може становити до €60 тис. За повторні правопорушення розмір штрафу може вирости до €500 тис.
ЕкоПолітика повідомляла, що харчові відходи мають найбільшу частку у структурі побутового сміття – 38%. У середньому по планеті компостують лише 6% такого типу відходів.
Майже 20% всіх харчових продуктів, які потрапляють на сміттєзвалище, ще були придатні для споживання.
