После годового переходного периода в Испании начали действовать строгие нормы в отношении образования пищевых отходов. С начала апреля за нарушение закона придется платить крупные штрафы – до €500 тыс.
Об этом сообщает медиа Sevilla Secreta.
Новое законодательство должно помочь стране достичь амбициозной цели – к 2030 году вдвое сократить количество пищевых отходов на душу населения.
Жесткие правила для бизнеса
Закон обязывает все предприятия, вовлеченные в производство и реализацию пищевых продуктов, выполнять следующие меры:
- Предотвращение образования отходов. Предприятия должны учитывать возможные уязвимые места в системе образования пищевых отходов – корректировать запасы, проводить рациональные закупки и перерабатывать остатки.
- Пожертвование продуктов. Компании обязаны заключать соглашения с социальными организациями или продовольственными банками, чтобы безопасно и с возможностью отслеживания передавать излишки продуктов питания.
Теперь в испанских магазинах можно будет найти больше овощей и фруктов, которые раньше выбрасывали из-за непривлекательного внешнего вида. Также ожидается, что увеличится количество акционных товаров со скидками из-за приближения срока годности.
Недоеденные блюда – забирать домой
Одна из наиболее резонансных норм касается политики заведений общественного питания. Теперь ресторан или кафе обязаны информировать клиентов о возможности забрать недоеденные блюда домой, причем – бесплатно.
Заведение должно предоставить экологически чистые контейнеры для упаковки блюд и не имеет права взимать за это дополнительную плату с клиентов.
Исключениями являются заведения по принципу "шведский стол", а также микропредприятия до 10 сотрудников и крупные заведения площадью более 1300 м2.
Колоссальные штрафные санкции
Размер штрафов за невыполнение норм закона варьируется в зависимости от масштаба нарушения. В частности, если заведение не предоставит клиентам информацию о праве забрать остатки блюд домой, оно должно будет заплатить €2 тыс.
В случае, если компания не имеет плана по предотвращению образования отходов или намеренно уничтожает продукты питания, штраф может составить до €60 тыс. За повторные правонарушения сумма штрафа может возрасти до €500 тыс.
ЭкоПолитика сообщала, что пищевые отходы занимают наибольшую долю в структуре бытового мусора – 38%. В среднем по планете только 6% такого рода отходов подвергается компостированию.
Почти 20% всех пищевых продуктов, попадающих на свалку, еще были пригодны для употребления.
