Изменение климата может повлиять на вкус вина, которое станет более сладким и пряным, и будет иметь меньше дополнительных цветочных ароматов.
Потепление также может привести к значительному увеличению содержания алкоголя, сообщает Daily Mail.
В материале рассказали, что миру придется привыкать к новым сортам вина, в частности из устойчивого к плесени винограда. Ведь традиционные лозы все больше сталкиваются с этой угрозой.
Эксперты считают, что изменятся и самые дорогие эксклюзивные вина. Ведь сухие вина из винограда, пригодного для более холодного климата, становятся более редкими. Кроме того, в вине может измениться содержание таннинов, которые обеспечивают горькость, вяжучисть и терпкое вино.
Отмечается, что из-за изменения климата в некоторых регионах, в частности в Великобритании, участятся дожди. Это приведет к потере вкуса модных вин.
Напомним, из-за изменения климата в Норвегии местные жители начали выращивать виноградники, далеко за пределами широты 30-50 градусов, традиционно считающейся оптимальной для производства вина.
Как сообщала ЭкоПолитика ранее, в Швейцарии в кантоне Вале склоны гор, в том числе заповедные территории, захватили кактусы опунции, что может уничтожить биоразнообразие Альп.
