Глобальное потепление может изменить вкус вина shutterstock

Глобальное потепление может изменить вкус вина

Екатерина Белоусова

Сухие вина становятся более редкими

Изменение климата может повлиять на вкус вина, которое станет более сладким и пряным, и будет иметь меньше дополнительных цветочных ароматов.

Потепление также может привести к значительному увеличению содержания алкоголя, сообщает Daily Mail.

В материале рассказали, что миру придется привыкать к новым сортам вина, в частности из устойчивого к плесени винограда. Ведь традиционные лозы все больше сталкиваются с этой угрозой.

Эксперты считают, что изменятся и самые дорогие эксклюзивные вина. Ведь сухие вина из винограда, пригодного для более холодного климата, становятся более редкими. Кроме того, в вине может измениться содержание таннинов, которые обеспечивают горькость, вяжучисть и терпкое вино.

Отмечается, что из-за изменения климата в некоторых регионах, в частности в Великобритании, участятся дожди. Это приведет к потере вкуса модных вин.

Напомним, из-за изменения климата в Норвегии местные жители начали выращивать виноградники, далеко за пределами широты 30-50 градусов, традиционно считающейся оптимальной для производства вина.

Как сообщала ЭкоПолитика ранее, в Швейцарии в кантоне Вале склоны гор, в том числе заповедные территории, захватили кактусы опунции, что может уничтожить биоразнообразие Альп.

Читайте также
Из-за изменения климата Европа рискует остаться без спа-курортов
Из-за изменения климата Европа рискует остаться без спа-курортов

11 из этих целебных центров внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО

Изменение климата перекраивает глобальную винную карту
Изменение климата перекраивает глобальную винную карту

Подобно тому, как знаменитая дижонская горчица из Бургундии и нидерландский сыр гауда сталкиваются с исчезновением из-за изменения климата, знаковые вина также могут вскоре оказаться под угрозой

Жара, наводнения и отсутствие зимы: ученые рассказали о разрушительных изменениях климата в Европе
Жара, наводнения и отсутствие зимы: ученые рассказали о разрушительных изменениях климата в Европе

51% европейских городов уже имеют специальные планы по адаптации к изменению климата

В 2024 году почти половина беспрецедентных погодных явлений в мире пришлась на Европу
В 2024 году почти половина беспрецедентных погодных явлений в мире пришлась на Европу

Исследователи предупредили, что некоторые из последствий нагревания планеты будут необратимыми в течение сотен лет