Впрочем, даже в странах, где такого дефицита пока нет, нет и единого видения, как получать воду высшего, "родникового" качества и вкуса.
Сегодня существует несколько тенденций, которые будут определять рынок чистой воды в ближайшие годы.
1. Недоверие к водопроводной воде Независимо от того, живете ли вы в развитой стране или развивающейся, в качестве воды из водопровода люди сомневаются повсюду.
Это связано не только с тем, что модернизация централизованных систем водоснабжения дорогостоящая, а окупаемость этих инвестиций низкая.
Большая проблема в том, что количество новых химических веществ, загрязняющих источники водоснабжения, растет быстрее, чем развиваются технологии очистки сточной и питьевой воды. И это проблема не только Украины, так и происходит во всем мире.
2. Гудбай, пластик!
В 2021 году в ЕС вступила в силу Водная директива, требующая от стран-участниц сократить потребление одноразового пластика, а с 2022 года изменения станут более ощутимыми.
Минеральные и лечебные воды могут пока оставаться в пластике, но к обычной питьевой воде Еврокомиссия потребует от правительств значительно сократить использование одноразовой пластиковой тары.
3. Отдельная инфраструктура для питьевой воды Третий тренд, ставший производным из двух первых, – это альтернативные способы поставки питьевой воды.
Одно из предложений, которое за последние годы приобретает все большую популярность, – введение нескольких стандартов на воду.
Что это значит? Каждый день человек потребляет около трех литров питьевой воды. Однако для других нужд использует до 50 литров (моется, пере и т.д.).
Можно условно разделить воду на питьевую и техническую. Предположим, что из крана течет вода для повседневных нужд. А качественная питьевая вода дополнительно очищается (третий кран) или заказывается с доставкой или покупается в аквабоксах – специальных устройствах, которые очищают водопроводную воду до высшего питьевого качества и размещаются в торговых сетях.
4. Вода с двойной пользой
На выставке Aqua Tech достаточно большое количество стендов демонстрировало оборудование, не только очищающее воду, но и придающее ей особые свойства. К примеру, добавки кальция и магния делают воду не просто вкусной, а способствуют оздоровлению.
Такая "функциональная" вода мотивирует производителей оборудования интенсивно вкладывать в инновации и теснее работать с химиками и экспертами здорового образа жизни.
5. Борьба с микропластиком и новый формат упаковки
Школа общественного здоровья Университета Миннесоты провела исследования среди прочего и бутилированной воды.
В 250 бутылках от 11 брендов обнаружено загрязнение пластиком, в том числе полипропилен, нейлон и полиэтилентерефталат (ПЭТ), в среднем 314 частиц на литр. Количество частиц микропластика в бутилированной воде превышает значение для водопроводной и поверхностной в 1,5-3 раза. Чтобы избавиться от этого загрязнителя, придется снижать потребление воды и напитков из одноразовой пластиковой упаковки.
