Около 75% мирового производства кофе обеспечивают всего пять стран. Уже сейчас ежегодное количество жарких дней там увеличилось в среднем на 57, поэтому неизвестно, сколько еще смогут выдержать растения.
Как пишет издание The Guardian, глобальное потепление все больше усложняет выращивание кофе.
Невыносимые для растений температуры
Родиной кофе традиционно считается Эфиопия. Именно это растение обеспечивает основной доход для более чем 4 млн домохозяйств, а для страны – треть экспортных поступлений.
"Кофейный пояс" в Эфиопии расположен между тропиками Рака и Козерога. Чтобы растения эффективно плодоносили, им необходим определенный температурный режим и полив. Малейшие отклонения влияют на урожайность. Кофейные деревья, особенно сорта арабика, не выдерживают температуру выше 30 °C.
"Кофейные фермеры в Эфиопии уже ощущают последствия экстремальной жары. Эфиопская арабика особенно чувствительна к прямым солнечным лучам. Без достаточной тени кофейные деревья дают меньше зерен и становятся более уязвимыми к болезням", – рассказал Деджене Дади, генеральный менеджер Союза кооперативов кофейных фермеров Оромии (OCFCU).
Влияние глобального потепления
Изменение климата только увеличивает количество жарких дней. Аналитики Climate Central подсчитали, сколько дней с температурой выше 30 °C было зафиксировано в основных "кофейных" странах за 2021–2025 годы.
Больше всего пострадал Сальвадор – он получил 99 дополнительных жарких дней. В Бразилии, на которую приходится 37% мирового производства кофе, добавилось 70 дней повышенных температур в год. В Эфиопии таких дней было 34.
Источник: The Guardian
Жара сказалась и на стоимости кофе. По данным Всемирного банка, с 2023 по 2025 годы стоимость зерен робусты и арабики увеличилась почти вдвое. В феврале прошлого года цена на кофейные зерна вообще достигла исторического максимума.
Важность адаптации
Отрасли необходимо срочно адаптироваться к изменению климата, однако от общей суммы финансирования климатических мероприятий мелким фермерам достаются лишь крохи. По данным активистов, именно небольшие производители выращивают 60–80% кофе, но согласно исследованию получили всего 0,36% от суммы, необходимой для адаптации.
