По всему миру изменение климата в 2026 году повлияло на продовольственный сектор. Экстремальные погодные явления ухудшили условия выращивания культур, что уже ощутили покупатели во всех уголках планеты. Анализ подтверждает новую тенденцию — если ранее погода приводила к временному удорожанию, то теперь оно становится устойчивым фактором инфляции.
Об этом сообщили в издании Bloomberg со ссылкой на исследование Zero Carbon Analytic.
Международная исследовательская компания составила карту скачков стоимости продуктов питания за период с 2022-го по 2026 год. В 2026-м все всплески цен, за одним исключением, напрямую связаны с изменением климата и вызванными им погодными явлениями: засухами, ливнями или экстремальными температурами.
"Климатическая инфляция представляет собой постоянный рост расходов на жизнь, вызванный зависимостью от ископаемого топлива и экстремальными погодными условиями. Это приводит к устойчивой инфляции, которая создает нагрузку на бюджеты домохозяйств во всем мире", — заявила Джоан Бентли-МакКун, климатолог и ведущий автор брифинга "Аналитика нулевого выброса углерода".
Мировая тенденция
Продовольственный сектор и без того столкнулся с последствиями политической напряженности на Ближнем Востоке, что повлияло на логистику и стоимость энергоресурсов. Климат стал дополнительным и сильным ударом. Однако 2027 год может стать еще суровее из-за очень высокой активности погодного явления Эль-Ниньо.
В августе индекс продовольственных товаров ООН уже превысил четырехлетний максимум. Это связано с ростом цен на ключевые продукты — пшеницу, кукурузу, сахар, какао и другие.
"Даже страны, которые самостоятельно обеспечивают себя основными товарами, могут пострадать от инфляции, поскольку местные урожаи сокращаются, а Эль-Ниньо нарушает мировое производство и рыночные цены", — отмечают авторы отчета.
Локальные примеры
Вызванное человеком изменение климата увеличивает продолжительность и интенсивность почвенных засух. Так, оно становится причиной повреждения урожая в 5 раз чаще в Западной Европе и в 11 раз — в Восточной.
К примеру, Франция уже готовится собрать самый небольшой с 1980 года урожай кукурузы. Цены на нее в 2026 году уже выросли на 16%. Подорожали и другие культуры, кабачки на 32%, томаты на 31%, фасоль на 25%.
В Америке производство мяса упало до самого низкого уровня за 75 лет — цены выросли на 15%. Это снижение частично связано с засухой и другими погодными условиями, а также со смертельным плотоядным паразитом, известным как винтовой червь Нового Света. Рекордная жара наступила в последние месяцы зимы, что истощило почвы и пастбища. Фермеры местами вынуждены были досрочно забивать скот.
В Испании помидоры являются базовым элементом продуктовой корзины, но они подорожали уже на 11%. Сначала в ключевом регионе для их выращивания выпало на 175% больше осадков, что затопило поля. А летом началась экстремальная жара и засуха.
Экстремальные температуры повлияли и на морские культуры. Так, в Японии из-за теплового стресса упал урожай нори — водорослей, которые являются ключевым ингредиентом суши. Их стоимость выросла примерно на 20%.
Угроза для здоровья
Аналитики Zero Carbon Analytic подчеркивают, что погодные условия нарушают доступность в первую очередь здоровых продуктов питания — фруктов, овощей, белка. Поэтому изменение климата угрожает ухудшением качества питания людей.
ЭкоПолитика ранее сообщала о прогнозах экспертов относительно изменения аграрного потенциала Украины из-за потепления. Так, юг уже теряет свою продуктивность, а основные культуры "мигрируют" на запад и север.
